翁　伝言板

　食品の添加物は、食品の質を向上させたり、生産性を向上させたり、見た目のよさで食欲をそそったりなどの効果でよく使われています。ただ人の口に入るものですから、安全性については厳しく精査されています。そんな背景の中、安全とされていたものに問題が出てくるのは困りものです。
　最近の例は、赤色色素のコチニール。アレルギーを引き起こす可能性があると注意が呼びかけられました。認可している経過や全ての人へ影響するわけでないことから使用禁止にも踏み切れず、それを使用しているメーカーも、力のあるところは商品回収に踏み切れるでしょうが、そうでないところは、経費をまかないきれません。
　食品としては、我が「手延そうめん」のように添加物を使用しない自然食品に越したことはないのですが、ことアレルギーに関しては「手延そうめん」も逃れることができません。麺の伸び、腰には欠かせない小麦粉のたんぱく質が要因です。コチニールに関しても精製過程で混入したたんぱく質が原因との報告もあり、人には必要なたんぱく質も、アレルギーでは悪者です。
　アレルギーを引き起こす材料については表示が義務付けられていますが、万人がその材料によりアレルギーを引き起こすわけでなく生活環境でも変わるようなので、まだまだ未知のアレルギー要因があると容易に推測されます。
　消費者庁としてある程度データが集まってから注意を喚起する意味も解らなくはないですが、アレルギーに関してはできるだけ速やかに持っているデータの公表をお願いしたいものです。それにアレルギーに特化した研究機関も欲しいですね。アレルギー体質の私としては特に切望します。

　新作映画、封切り前にテレビ放映の記事を見て、「映画もついにここまで来たか」の感想です。
　メル・ギブソンは最近のいくつかの失態で人気が落ち、公開する劇場が少ないのでは、との憶測もありますが、記事によると劇場公開のための費用も要らず、高収益が即座に得られるとあっては、今後このメル方式が広まってもおかしくはありません。
　放送サービス会社にとっても、旧作ではなくロードショー前の映画が流せるとなると新たな会員数の獲得につながりますし、今回のディレクTVは既に月9.99ドルで2000万世帯の加入だといいますから、その内から各1ドルでメル・ギブソン出資額がまかなえてしまいます。
　ただ昔人間の私としては、映画は大画面で見たいものです。またその場に出かけて観るという楽しみも加わります。そういう私も今は、この映画は映画館で見たい、この映画はレンタル、と住み分けです。その意味では今後自宅でロードショーという環境にもすぐに慣れてしまうかもしれません。

　雨模様の今日ですが、この時間まだ雨もなくそれでいてしっとり感があります。太陽の逆光にさらされることなく、三輪山の新緑が綺麗です。もこもこと沸き立ち、上へ上へと登っているようにも見えます。


今朝の三輪山

　ちょっとしたメモを取るとき、通常はメモ用紙にちょこちょこと書き置きますが、後で見るためのときは保存が厄介です。そんなときはPCでのメモ機能を使います。
　デスクトップに付箋をつけるフリーソフトはいろいろ有り以前は使っていましたが、デスクトップがごちゃごちゃと煩雑で、今は使わなくなりました。ネット上に保存するものとしては、皆さんEvernoteをお使いでしょう。私はエディターとしてvimを使い始めてこの記事を読み、Simplenoteを使っています。ただ私の技量では、日本語表示にはutf-8の文字コードが必要で、それでは印刷時に文字化けしてしまいます。
　自らのPCにメモを残すには、いちいち「名前をつけて保存する」としなくとも保存してくれるエディターが便利で、私の場合フリーソフトのAutomemoを使っています。Ctrl+xのショートカットキーで保存できるのも便利です。またvimを使い始めてからは、QFixHowmです。vimですからすべてキーボードで操作できますし、過去データの検索でgrepが使えるのも便利です。
　皆さんもいろいろノウハウをお持ちでしょう。よろしければお教えください。

　英単語学習ソフトP-Study Systemを試してみました。フリーソフトです。設問のレベルはいろいろあり、自分で作ることもできます。
　まだかじった程度で詳しいコメントはできませんが、中学生問題はクリアできまずは一安心。ところが、大学受験問題集に入るや取りこぼしが続出。記憶がどんどん消えていっているのを実感します。
　暇な時間、ゲームで時間をつぶすよりずっと有意義です。一度試して見られてはいかがでしょう。